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Yoichi 25 ans 1988 (62%, OB 2013 - Cask 100215) : O Fenomeno !
C'est à travers certains single casks de Yoichi que le monde occidental avait pris conscience, au début des années 2000, de la qualité du whisky japonais. Nous avions, il y ... -
Port Ellen 24 ans 1978 2nd Release (59,35% OB, 2002) : Distilleries Disparues #1
Les distilleries disparues occupent une place a part dans la cosmologie du malt car elles représentent tout a la fois l’ultime délire (avoué) du malto-fétichiste et l’aboutissement d’une logique ... -
Bowmore Devil's Cask 10 ans (56,9% OB 2013, Batch 1) : Anabaptiste!
Ce Whisky peut se voir comme une allégorie, une forme d’hommage à tous ces enfants, brillants ou pas, dont les parents ont clairement manqué d’inspiration au moment de leur trouver ... -
Kilchoman 2007 Vintage (46%, OB 2013) : La Jeunesse de la Bête!
La plus jeune distillerie d’Islay (elle fut fondée en 2005), Kilchoman détonne dans le paysage de l’Ile des Hébrides par sa petite taille (150 000 litres d’alcool pur par an) ... -
Karuizawa 42 ans 1970 (64,3%, Number One Drinks, 2012, Sherry Butt 6177)
Apres le jeune Pappy Van Winkle nous goutons un très vieux whisky Nippon. Distillé en 1970, ce Karuizawa a été mis en bouteille en 2012 ce qui en fait l’un ... -
Pappy Van Winkle 15 ans (OB, 53,5%, 2013): Jeune Pappy!
Le retour de la légende: pour notre 100eme article nous remettons le couvert, Pappy sans gateaux dans une version plus jeune et embouteillée à un degré plus élevé (53,5% contre ... -
Lagavulin 18 ans Feis Ile 2013 (OB, 51% 2013): Fourme d'Ambert
Chaque année les distilleries d'Islay mettent sur le marché des embouteillages uniques a l'occasion du Feis Ile, le festival local de musique celtique. Les bouteilles ne sont généralement vendues que ... -
Yoichi 20 ans (52% OB, c. 2013): L'invention de la Tradition
Yoichi est à juste titre considérée comme la plus traditionnelle des distilleries Japonaises. Fondée en 1934 par Masataka Taketsuru, elle reprenait, au détail près, le design des alambics de ... -
Ardbeg Uigeadail (54,2% OB, c.2013): Bacon Liquide!
Distillerie mythique d’Islay, Ardbeg jouit dans le monde du whisky d'un statut exceptionnel qui est sans doute autant du au gout inimitable de son whisky qu’a l’habile (mais parfois insupportable) ... -
Springbank 12 ans (46%, OB c.1980 black label). Kleopatra !
Un whisky Égyptien ? Non ! Mais le plus beau nez de Campbeltown, voire peut-être de tout le whisky ! Mais d'abord un petit mot d'introduction. Campbeltown, petite ville du ...
