Ce cocktail m'a été présenté par mon caviste préféré. C'est un cocktail frais qui devrait même plaire à ceux n'aimant pas le whisky.
Dans un shaker versez:
- 4,5 cl d'irish whiskey
- 1,5 cl de jus de citron jaune
- 1 cl de sirop de sucre de canne
- 0,5 cl de liqueur St Germain
Ajoutez:
- 5 feuilles de basilic frais
- des glaçons
Shakez vigoureusement mais pas trop longtemps pour ne pas que le basilic dégage d'amertume. Le cocktail doit rester jaune, si il tourne au vert c'est qu'il a été shaké trop longtemps.
Versez dans un verre à cocktail type martini après une double filtration pour ne pas avoir d'inélégants bouts de basilic qui trempent dans votre verre.
Ajoutez:
- 4,5 cl de ginger beer bien fraîche.
Slàinte!
