Oui on sait, le whisky tourbé ne plait pas à tout le monde. On m' a d'ailleurs souvent demandé de balancer cette infusion de boue à base d'eau saumâtre qu'on croirait cuite au barbecue. J'ai systématiquement refusé: "Si vous n'aimez pas la terre, si vous n'aimez pas l'iode, si vous n'aimez pas la fumée. Allez vous faire foutre!" Admettez que la réponse est aussi radicale que peu pédagogique. Il fallait réviser mes méthodes afin que mon entourage daigne enfin plonger dans la tourbe. Et puis voila, la réponse est apparue comme une évidence à la 879è page du Difford's guide. Elle porte le nom de Smoky sour. 37 secondes plus tard le cocktail était prêt.

C'est chouette ton cocktail, la fumée lui donne un côté agréable qui me réchauffe et me donne envie de faire péter mon soutif.

Angoisse, sueur froide: va-t-elle encore m'annoncer que mon breuvage sent le feu de bois éteint par une armée de bidasses incontinents?  "C'est chouette ton cocktail, la fumée lui donne un petit côté agréable qui me réchauffe et me donne envie de faire péter mon soutif." Miracle, joie bonheur, (érection?)! Il n'en fallait pas plus pour que ce cocktail entre immédiatement dans mon top 5. Depuis ce jour, je bénis Simon Difford d'avoir inventé cette merveille. Il faut dire que l'ensemble est super accessible, un espèce de twist de whisky sour dopé au Laphroaig et au sirop d'érable. Bref, une tuerie qui en plus de ses vertus aphrodisiaques est assez facile à réaliser. A vos shakers!

La recette.

Dans un shaker sans glaçons versez:

• 3 cl de blended whisky (ici Ballantines 17)
• 3 cl de whisky tourbé (ici Laphroaig)
• 3 cl de jus de citron jaune
• 2,2 cl de sirop d'érable
• 1 dash d'Angostura
• 1/2 blanc d'oeuf

Shakez comme si l'avenir de la banquise était en jeu puis ajoutez des glaçons et shakez à nouveau.

Servez dans un verre rempli de glaçons.

Garnissez d'un zeste de citron et faites parler la tourbe!

Si cette recette vous a plu, n'hésitez pas à vous envoyer un Penicillin.