J'en conviens, maître Yoda n'est pas réputé pour ses talents de barman, son don réside plutôt en une parfaite maîtrise de la Force. Cette maîtrise infaillible fait d'ailleurs de lui le plus grand télékinésiste de l'Univers, et il est fort probable que cette vieille créature verte ait shaké quelques maï taï sans les mains. Cela nous amène au cocktail qui porte le nom de son incroyable talent. Pourquoi un tel nom pour un cocktail à la tequila? Je n'en ai pas la moindre idée mais j' imagine que le créateur de cette merveille s'est pris pour un Jedi après avoir trop tapé dans la bouteille de tequila. Il a au moins le mérite d'avoir été particulièrment inspiré quand il a créé ce twist de negroni. Vous pouvez d'ailleurs visiter son blog, les photos y sont canons et les recettes de cocktails impeccables.
On adore le negroni mais le twist à la tequila est un exercice périlleux, trop souvent l'ensemble est trop sucré, trop amer, trop porté sur l'agave, bref l'équilibre est compliqué à trouver. Ici c'est la Chartreuse jaune qui fait la différence et qui rend ce cocktail incroyable. Complexe, rafraichissant, enivrant et légèrement herbacé sans être saturé d'amertume, le Telekinesis est une réussite qui n'a pas fini de tourner en boucle dans mon verre à mélange. N'en abusez pas, ça reste costaud. Il y a fort à parier que vous tentiez d'utiliser la Force pour déplacer votre bouteille de tequila si vous vous en envoyez un de trop. Admettez que cela serait embarassant.
Recette
Dans un verre à mélange rempli de glaçons, versez:
- 4,5 cl de tequila blanco (on adore la Calle 23)
- 1,5 cl de Campari
- 1,5 cl de vermouth rouge (ici Dolin)
- 1,5 cl de chartreuse jaune
Remuez en vous servant de la Force et filtrez dans un verre martini.
Garnissez d'une feuille de basilic ou d'un zeste d'orange.
Faites ce dernier pas en direction de la Force. Ouiiii la Force !
