Après des décennies d'apathie, Paris tend à (re)devenir l'un des épicentres du cocktail à l'échelle mondiale. Pour célébrer cette renaissance, Éric Fossard et Thierry Daniel lancent la Paris Cocktail Week du 24 au 31 Janvier.
Il y a encore 7 ans, les bars à cocktails parisiens pouvaient se compter sur les doigts de la main. Aujourd'hui c'est un véritable raz de marée, les ouvertures sont innombrables et le succès souvent au rendez vous. Si vous doutez encore de ce regain d'intérêt vous pouvez essayer de vous assoir un samedi soir à la Candelaria ou au Little Red door....non n'essayez pas c'est peine perdue. Les bars à cocktail font le plein malgré des tarifs pas toujours très populaires.
La Paris Cocktail Week s'articule autour de 35 bars partenaires. Chaque bar proposera un cocktail créé pour l'occasion à un prix préférentiel. Parmi ces bars on retrouve le Jefrey's, le Maria Loca, la Conserverie, le Lockwood, le Coq, et une trentaine d'autres établissements respectables. Le Jefrey's, par exemple, proposera pour 8€ (au lieu de 14€) le "Swing when you're wining" (tequila, mezcal, citron vert, sirop de piment, cordial de sureau). 8€ pour un cocktail de cette facture ça a de la gueule!
"Swing when you're wining" au Jefrey's © Philippe Levy
Les bars ne seront pas les seuls lieux d'accueil de cette semaine du cocktail. De nombreux restaurants participeront à l'évènement en proposant des accords mets et cocktails. The Beast, le resto préféré des viandards, proposera, par exemple,un cocktail à base de bourbon et d'épices texanes pour accompagner ses viandes grillées.
Au programme, on trouve également des masterclass afin de parfaire ses connaissances sur les cocktails et les spiritueux. De nombreuses dégustation sont par ailleurs organisées dans des lieux atypiques, chez un barbier, chez un disquaire ou encore dans une boutique de fringues.
Pour participer à l'évènement il suffit de s'inscrire sur le site Paris Cocktail Week et de réserver son pass (gratuit) qu'il faudra présenter pour bénéficier des offres spéciales. Certains évènement nécessitent une inscription préalable, retrouvez l'ensemble du programme avec les dates précises ici.
