Slàinte Padraig

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Ce cocktail m'a été présenté par mon caviste préféré. C'est un cocktail frais qui devrait même plaire à ceux n'aimant pas le whisky.

Dans un shaker versez:

  • 4,5 cl d'irish whiskey
  • 1,5 cl de jus de citron jaune
  • 1 cl de sirop de sucre de canne
  • 0,5 cl de liqueur St Germain

Ajoutez:

  • 5 feuilles de basilic frais
  • des glaçons

Shakez vigoureusement mais pas trop longtemps pour ne pas que le basilic dégage d'amertume. Le cocktail doit rester jaune, si il tourne au vert c'est qu'il a été shaké trop longtemps.
Versez dans un verre à cocktail type martini après une double filtration pour ne pas avoir d'inélégants bouts de basilic qui trempent dans votre verre.

Ajoutez:

  • 4,5 cl de ginger beer  bien fraîche.

Slàinte!

 

 

 

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