Contrairement à une idée largement répandue, le whisky n’est pas une boisson uniquement réservée au mâle alpha... Les palais sensibles apprécieront également les notes douces, fruitées, sucrées, florales ou pâtissières que l'on retrouve dans l'eau de vie de malt. Si les whiskies tourbés restent souvent l’apanage des vieux routiers de la tisane, de nombreux producteurs se tournent également vers un public moins connaisseur (et je ne parle pas ici des ignobles boissons aromatisées aux fruits ou au miel) en mettant en avant cette touche délicate bien présente dans le whisky... Et si cette année vous offriez une bouteille de whisky à un puceau du malt ?

1. Le sucré

Le problème du débutant réside bien souvent dans son appétence pour les boissons sucrées. Mais plutôt que de lui acheter une liqueur imbuvable ou un rhum affichant un taux de sucre à faire pâlir un soda, tournez-vous plutôt vers les whiskies vieillis en fûts de sherry, affectueusement appelés « sherry bombs ». Il en appréciera le côté suave et les riches notes de fruits rouges.

Quel whisky offrir ? : Aberlour 12 ans (33,90 € ici) ou Glendronach 15 ans Revival (79,90 € ici)

2. Le doux

Le whisky, c’est comme le football : tout le monde n’a pas la même attaque. Si certains piquent clairement au nez et crament carrément les lèvres dès qu’ils touchent le verre, d’autres sont plus conciliants avec les fins palais. Dans cette optique, je privilégierais les whiskies issus d’une triple distillation,qu’ils soient irlandais ou non, ou encore certains provenant du Speyside. On retrouvera ici des whiskies plus doux, souvent bourrés de notes fruitées et qui se boivent très facilement.

Quel whisky offrir ? : The Balvenie 12 ans (31,45€ ici) ou Bushmills 10 ans (34,90 € ici )

3. Le floral

En poussant encore un peu plus loin le cliché, on peut également affirmer que les notes florales rencontrent un certain succès chez un public débutant dans la gnôle..Ça tombe bien, il existe justement une multitude de whiskys jouant sur des arômes floraux ! On retrouve dans cette catégorie quelques whiskys issus des Lowlands (comme le Glenkinchie, par exemple) et certains whiskies du monde (Yamazaki au Japon, Armorik en France). Méfiez-vous cependant car les notes florales sont souvent délicates et donc plus compliquées à distinguer au milieu des nombreux parfums qui émanent d’un whisky...

Quel whisky offrir ? : The Belgian Owl Single Malt (68 € ici) ou Hibiki Japanese Harmony (71 € ici)

4. Le fruité

Vous l’aurez compris, la plupart des whiskys présentés ici sont plus ou moins fruités. Cependant, il faut signaler certains whiskys qui mettent carrément l’accent sur le côté fruité, quitte à se rapprocher d’une eau-de-vie de fruits. Certaines expériences sont même actuellement menées avec des vieillissements en fûts de Calvados, mais on ne connaît pas encore grand-chose des résultats... On se contentera donc de malts fruités à la base, qui sont parvenus à conserver leurs précieuses notes de fruit malgré le vieillissement sous bois.

Quel whisky offrir ? : Cotswolds Single Malt (on en parlait ici), (58,90 € ici) ou Nikka Myagikyo (75 € ici)

5. Le pâtissier

Si l’heureux élu est du genre gourmand, il vous reste aussi la catégorie des whiskys mettant en avant des notes pâtissières. Souvent très agréables à boire,on y retrouve des arômes faisant penser à la crème brûlée, aux fudges cakes, au caramel-beurre salé, aux tartes aux pommes chaudes ou encore au chocolat. Excellents en digestif, ils vous accompagneront fidèlement durant les longues soirées d’hiver... On pourrait également mentionner les bourbons dans cette catégorie. D’ordinaire plus sucrés que leurs collègues européens, ils sont aussi plus lourds mais offrent souvent une palette gustative bien différente avec la cannelle et le miel en tête de gondole.

Quel whisky offrir ? : Johnnie Walker Gold Label (47,90 € ici, on en parlait ici) ou Jack Daniel’s Single Barrel (43,90 € ici)

Ce n’est donc pas le choix qui manque ! Bien que le whisky soit un des derniers résistants à l’édulcoration (le rhum et le cognac la tolèrent, par exemple), on peut quand même trouver certaines bouteilles qui seront plus douces au palais, qui mettront en avant des notes florales ou fruitées... Autant de goûts qui sont susceptibles de plaire autant à un homme qu’à une femme !